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«Miembros: Accademia Internazionale Arte Casearia

La Asociación de promoción social llamada Accademia Internazionale dell'Arte Casearia surge en el 2011 gracias a AFR – Associazione Famiglie Rurali y Latteria Perenzin, y tiene como objetivo el estudio de los procesos de capacitación, la valorización, la difusión de la producción láctea y sus herramientas prácticas. También se propone promover la recuperación de los aspectos vinculados al arte de esta producción a través de un curso de capacitación – teoría y práctica, con el objetivo de dar respuestas significativas al sector de la agricultura y a la zootecnia que requiere innovación, transformación, multifuncionalidad.


Misión y objetivos

Los objetivos de la Academia consisten en particular en investigaciones sociales, culturales y éticos y espirituales, con particular referencia a:
- aplicación de los principios de igualdad, la dignidad social de los ciudadanos y el desarrollo completo de la persona;
- implementación de un sistema integrado de seguridad social y protección de la salud;
- superación de todas las formas de malestar social;
- afirmación del derecho a la cultura, opciones educativas, estudio y aprendizaje permanente;
- práctica transferencia de conocimientos para mejorar la produción de quesos en Italia y en el extranjero.


La Red y los Proyectos

La Academia tiene experiencia en la organización de breves cursos de aprendizaje, básicos e intensivos, prácticos y teóricos, dirigidos tanto a los trabajadores que deseen profundizar conocimientos acerca de los productos lácteos , como a los privados que quieran emprender esta actividad. (www.accademiacasearia.com)

También promueve la recuperación de todos los aspectos relacionados a la gastronomía y el arte a través del intercambio de los eventos promovidos por la Latteria Perenzin, que en el 2012 ha creado Percursos Gastronomicos , un Cheesebar y un restaurante, con visitas guiadas y degustaciones de productos. (www.perperenzin.com)

A nivel internacional, como miembro de FARI, la Academia es parte de AIMFR - Asociación Internacional de los Movimientos Familiares de Formación Rural (www.aimfr.org)


Contactos
Sede: Via Cervano 85 - Bagnolo di San Pietro Di Feletto (TV)
Correo : accademia.artecaseria@gmail.com
Telefono : 0438 21355
Sitio web: www.accademiacasearia.com